世界の食肉加工業界では「効率＋鮮度」を重視した機器への移行が進んでおり、未解凍肉の直接加工をサポートする冷凍肉挽き機が2025年に注目の的となっている。

当社工場が発売した新しい冷凍肉挽き器モデル JR130 がこのトレンドをリードしています。この装置は高品質のステンレス鋼で作られており、HACCP 衛生基準を満たしており、表面は滑らかでお手入れが簡単です。この製品の特徴は、解凍していない肉や新鮮な肉をさまざまなサイズの粒子に直接粉砕できることで、時間のかかる解凍プロセスを省略できることです。

JR130は大リードオーガシャフトを採用し、スムーズな原料供給と高い生産効率（1500kg/h）を実現します。また、合理的な設計により、加工時の温度上昇を最小限に抑え（2℃未満）、肉の鮮度を維持し、賞味期限を延長することができます。

業界関係者らは、このような装置は中小規模の食肉加工業者にとって人件費を20％削減し、生産能力を30％向上させるのに役立ち、ハム、ソーセージ、その他の食肉製品メーカーにとって理想的な選択肢となると指摘している。当社の工場は初期のユーザーから肯定的なフィードバックを受けており、多くのユーザーが JR130 によって製品の品質と市場競争力が向上したと指摘しています。